Les Appâts et les Leurres
Palaémon Elégans-crevette Grise
Palaémon Elégans: ( Raguié-Carambo-chèvre)
Trés commune dans les ports et les abords rocheux, les Provençaux réservaient autrefois le terme de Raguié aux crevettes qui se tiennent peu profond à l'abri des cavités, des fentes ( ou Ragues) ou dans les prairies de zostères.
Elle est très active la nuit, ainsi que le jour où elle se fait plus discrète.
On les désignent plus communément sous le nom de CARAMBO doou gangui (crevettes du gangui) et également chèvre ou chevrette pour rappeler qu'elles étaient pêchées par un gangui spécial (chevretière ou carambotière) dans les zostères entre 5 et 10 metres.
Cette crevette au corps translucide atteint 7 cm à l'âge adulte. Certains spécimens sont parfois rose - rougeâtre, le corps est pavé de fines stries transversales et de ponctuations jaune vif.
Personnellement je recueille ces amorces estimées au moyen d'une balancelle a mailles très fines type celles a écrevisses appâtée d'une sardine que je cale entre les rochers des digues et que je visite d'heure en heure.
Ou bien la nuit, le long des quais et entre les rochers. J'éclaire l'eau avec une torche, on aperçoit alors les deux petits yeux rouges qui brillent; Il ne reste plus qu'à les attraper au moyen d'un petit salabre a mailles très fines ou une épuisette pour poissons d'aquarium .
Pour une récolte plus importante, les anciens avaient l'habitude dans l'Etang de Berre, de confectionner un grand fagot de branchages bien liés avec un bout, au dessous un lest pour qu'il resta bien au fond.
Ils appâtaient avec du poisson ou une tête de mouton qu'ils intercalaient au milieux des branchages, un flotteur pour le retrouver plus facilement.
Ils relevaient ce fagot tous les 2 à 3 jours et récupéraient ainsi toutes les bestioles qui s'y incrustaient pour le festin.
Actuellement, à Arcachon et dans l'Estuaire de la Gironde la pêche est autorisée entre Novembre et février de l'année suivante .
Les professionnels la récoltent dans certaine herbiers à grandes zostères (zostèra marina) en bordure de chenaux à l'aide de filières de 500 mètres portant une centaine de " balais" (faisceaux de tiges de genêts rassemblés et lestés à leur base ). Ces balais où se réfugient les crevettes sont relevés à marée basse depuis une embarcation et secoués au dessus d'un filet à armature circulaire, sorte de très grand salabre.
il s'agit d'une pêche particulièrement sélective.
Action de pêche:
Un flotteur lumineux de 20 grs, réglé par un petit plomb fendu pas trop serré pour adapter la profondeur de pêche, un plomb olive de 10 à 15 grs au dessus d'un émerillon agrafe, puis un bas de ligne en fluoro relativement long de 2 m en 22/100 pour laisser évoluer la crevette à sa guise. terminé par un hameçon renversé bleu fin de fer N°4 -(5 ou 6 en fonction de la taille de la crevette )
piqué entre le dernier et l'avant dernier anneau, sur le dos au niveau du 2 eme
segment, collé sur la tête à la cyano, ou au cheveux comme les carpistes.
Il faut avoir la précaution de les débarrasser au préalable des parties dures qui protègent son corps en enlevant le rostre ou aiguillon qui constitue la défense naturelle de ces animaux.
La chevrette ou carambo peut vivre ainsi très longtemps avec une bonne liberté de mouvements.
La Strouille à Soutenir
Une demie journée avant la sortie de pêche, remplir un seau au 3/4 soit 15 à 20 litres d'un mélange composé de : 1/3 de granulés pour poissons ou de granulés pour chats au poisson et de 2/3 de granulés pour poules pondeuses, recouvrir d'eau de mer de préférence et 1/4 d'heure plus tard revoir le niveau d'eau car le mélange aura pompé.
Mètre de l'huile de sardine, mais pas de pain qui attirerait les "mendiants" bogues ,mendoles etc ....
Bien mélanger le tout.
Le principe est de donner du parfum, mais pas de bouffe., un peu comme quand on passe devant une viennoiserie , l'odeur met en appétit.
On confectionne des boules bien compactes de la taille d'une boule de pétanque, les envoyer régulièrement dans le courant.
Le mélange ne doit être ni trop sec, ni trop humide pour pouvoir former des boules, et qu'elles se désagrègent en s'enfonçant dans l'eau avec un effet "comète"
Pour le Pagre, le Denti, le Saint Pierre etc ... il faut ajouter une pâte constituée de filets de sardines écrasées et de farine.
On peut conserver cette pâte au frigo ou au congélateur.
Eventuellement sur le bateau on peut assécher cette pâte qui va s'humidifier et devenir collante a cause de l'huile que contient la chair des sardines avec un peu de farine.
Cette autre façon est celle que j'utilise moi même:
1 sac à broumé, tu mets le sac dans un sac plastique, tu mets au fond quelques galets pour le lest 2 Kgs, tu remplis avec ton Broumé et tu congèles si ta femme est d'accord.
Utilisation en pêche:
Tu vires le sac plastique, tu laisses descendre ton sac au bout d'une cordelette, tu broumèges sous ton bateau tranquille, tu peux choisir la profondeur et même changer de spots, et le meilleur c'est que ton bateau tangue et le broumégeage se fait tout seul hihihi .
Broumé pour les Thonidés
Mélanger dans un seau en plastique 5 volumes de farine d'arachide (en raison de sa richesse en substances oléagineuses , de sa densité et de son liant) à 1 volume de sciure très fine ( afin de maintenir la broumée entre deux eaux en début de pêche) avec de l'eau de mer de façon à obtenir une consistance de pâte à crêpes .
Ce n'est qu'à l'ancre que l'on rajoutera les autres ingrédients.
Sur les lieux de pêche, rajouter 1 volume d'huile de sardine, bien remuer et "filer" au courant à l'aide d'une louche (10cc toutes les 2 minutes ). Cet amorçage va chercher le poisson à des kilomètres.
Au bout d'1/4 d'heure, rajouter 1 volume de sable très fin (afin de faire descendre le broumé sur le fond ), poursuivre l'opération encore 20 minutes, puis mélanger le reste de la mixture avec 1 volume de sang déshydraté ...
Dés l'arrivée des Thonidés, arrêter l'amorçage et jeter à l'eau ,une par une , des sardines éventrées (pour crever la vessie natatoire ).
No-Kill